ciasta drożdżowe

faworki, rogaliki z dżemem, papatacze drożdżówki

przepisy babuni, dania główne, sałatki, desery, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Rogaliki z dżemem

składniki ciasto

• 3 szklanki mąki
• 40 g drożdży (kostka)
• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 250 g margaryny
• szczypta soli
• dżem

składniki lukier

• 1 szklanka cukru pudru
• sok cytrynoy
• kilka łyżek wody

przygotowanie

Rogaliki z dżemem są bardzo kruche i delikatne dzięki pozostawieniu wyrobionego ciasta w niskiej temperaturze. Dopiero po uformowaniu rogalików ciasto rośnie.
Wymieszać drożdże z cukrem i jajkami, dodać mąkę, roztopioną i ostudzoną margarynę i resztę składników. Ciasto podzielić na połowę, włożyć do plastikowych woreczków i moczyć w zimnej wodzie przez 2 godziny. Rozwałkować ciasto i kroić w romby. Na środek każdego kłaść odrobinę dżemu i formować rogaliki. Zostawić do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 20 min.

top

przepisy Małgosi