desery

czekolada, czekoladki, cukierki - krówki, smażone motyle

przepisy babuni, dania główne, sałatki, ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Smażone motyle

Przeprowadzając się znalazłam metalowe foremki na wkręcanym, długim drucie. Czy ktoś ma jeszcze takie foremki ? Może warto popytać mamy lub babcie a może gdzieś jeszcze są w sklepach lub na bazarach ?
Długo nie mogłam znaleźć przepisu na ciasto z którego robi się smażone motyle ( ja mam jeszcze kwiatki ). Okazało się, że własciwie jest to ciasto naleśnikowe. Znalazałam i teraz od czasu do czasu robię rodzinie smażone motyle.

składniki

• szklanka mleka
• szklanka mąki
• jedno jajo
• możemy dodać kilka kropel ulubionego zapachu
• szczypta soli
• olej

przygotowanie

Z podanych składników wyrabiamy rzadkie ciasto. Nastawiamy w płaskim garnku olej i przygotowujemy foremki. Rozgrzaną w oleju foremkę maczamy w cieście do maksimum 3/4 wysokości ( ale lepiej do połowy), foremki i przenosimy z powrotem do oleju w którym motyle natychmist otwierają sie jak kwiaty.Przewracamy je widelcem, smażymy dosłownie kilka sekund. Nie możemy zanurzać wiecej niż dwa motyle na raz, bo nie nadążymy z ich wyjmowaniem.Wykładamy motyle na pergamin a nastepnie na półmisek posypując cukrem pudrem ( ewentualnie zmieszanym z cukrem waniliowym ) .
Zajmuje nam to około pól godziny a powinno wyjść około 50 motyli.
PYCHOTKA !!!!

top

przepisy Małgosi