dania głowne

bigos, gulasz z wołowiny, kotleciki z sadzonym jajkiem, mielonka z kurczaka, naleśniki z pieczarkami, pasztet, pieczeń rzymska, pikantne kopytka, pizza, rolada mięsna, udka nadziewane, zapiekanka z bakłażanami

przepisy babuni, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Kotleciki drobiowe z sadzonym jajkiem

składniki

• 500 g posiekanych filetów z kurczaka ( muszę sie przyznać, ze czasem używam mielonego mięsa z indyka )
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżka tartej bułki
• szczypta startej skórki z cytryny
• sól
• pieprz

przygotowanie

Mięso wymieszać ze smietaną, bułką tartą, skórką cytrynową ( dodaję też troszkę soku z cytryny zwłaszcza do indyka ), solą i pieprzem ( dodaję również Vegetę i sos sojowy - zależy co kto lubi ), wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut. Z masy formować kotleciki, smażyc na oleju, na ostrym ogniu 2-3 minuty z każdej strony. Zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze około 10 minut. Zdjać z patelni i odstawić w ciepłe miejsce.
Usmażyć jaka na twrdo, tyle ile kotlecików, posolić, popieprzyć, położyć na kotlecie. Podawać z ziemniakami i sezonowa surówką.

jak zrobiłam pierwszy raz rodzina była zdziwiona co to za smak mięsa.
Do tej pory robiłam podobne kotlety z chudej wieprzowiny , bez przypraw, soląc i pieprząc dopiero mieso na talerzu, a na to przyprawione jajko na twardo. Tu smak skórki cytrynowej, dodaje naprwdę inny smaczek.
Mam nadzieję, że będzie smakowało.

top

przepisy Małgosi